Kashiwa-mochi
aliment
cuisine japonaise, pâtisseries
Le kashiwa-mochi (かしわ餅, kashiwamochi) est une pâtisserie servie à l'occasion de la fête nationale de Kodomo no Hi, le 5 mai. C'est un mochi (gâteau de riz gluant) fourré avec de l’anko, c'est-à-dire une purée de haricots rouges azuki sucrée, et enroulé dans une feuille de kashiwa (chêne).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Kashiwa-mochi
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3141360
