Thüringer Klösse
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Les Thüringer Klösse (« quenelles ou boulettes de Thuringe »), appelées aussi en allemand, grüne Klöße, Hütes ou Knölla, sont une spécialité traditionnelle de la cuisine allemande. Ce sont des boulettes formées à la main, constituées de pommes de terre, pour les deux tiers râpées crues et pour un tiers cuites en purée. Elles renferment souvent un croûton de pain frit dans de la graisse animale.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Thüringer_Klösse
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q314489
