Icaque

fruit de Chrysobalanus icaco

L'icaque, ou prune de coton (zikak en créole), est le fruit comestible de l'icaquier (Chrysobalanus icaco), arbrisseau de la famille des Chrysobalanaceae poussant dans les régions tropicales. Arrondi, de deux à trois centimètres de diamètre, sa couleur peut varier du blanc rosé au pourpre foncé selon les variétés (icaquier rose ou icaquier noir). Sa pulpe est blanche.