Kesra
aliment
pain d'Algérie
La kesra est un pain traditionnel algérien originaire de l'est de l’Algérie, réalisé à base de semoule (de blé ou parfois d'orge), et ayant la forme d'une galette. Il est généralement cuit sur un tajine à feu vif. Ce pain peut être dégusté chaud ou froid, seul ou tartiné de beurre, de confiture, de miel, etc., farci ou trempé dans de l'huile d'olive, etc. Il peut accompagner au petit déjeuner ou à l'heure du goûter le lait fermenté (leben) ou le lait caillé (raib).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Kesra_(pain)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3195568
