Kâak Warka

pâtisserie tunisienne

Le kâak warka (arabe : كعك الورقة) est une pâtisserie tunisienne à base de farine, de sucre glace, de beurre et d'amandes en poudre auquel peut être ajouté de l'eau florale, le plus souvent de l'eau de rose, de l'eau de géranium rosat ou de l'eau d'églantine, une spécialité de la ville de Zaghouan. Comme tous les autres ka‘ak, le kâak warka est généralement présenté en forme d'anneaux.