Soja Noir Salé
concept
préparation de soja
Le douchi (en chinois : 豆豉 ; pinyin : dòuchǐ) est une préparation de soja, fermenté et salé. Il en existe des noirs, soja noir salé et fermenté. Il est parfois connu sous le nom de « haricots noirs salés » (en chinois : 黑豆豆豉 ; pinyin : hēidòu dòuchǐ ; cantonais Jyutping : hak¹dau⁶ dau⁶si⁶ ou chinois : 黑豆豉 ; pinyin : hēidòu chǐ ou hēidòu shì ; cantonais Jyutping : hak¹dau⁶ si⁶) puisqu'il s'agit d'haricots de soja noir.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Soja_noir_salé
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3242685
