Mote Con Huesillo
pâtisserie
Le mote con huesillo est une boisson rafraîchissante chilienne sans alcool à base de blé cuit (mote de trigo) et de pêche séchée (el huesillo). Sa préparation consiste à laver et rincer le huesillo toute une nuit. Puis on le cuit pendant une trentaine de minutes dans de l'eau sucrée ou avec un morceau de cannelle (au choix). Des variantes existent en ajoutant la peau d'une orange et du clou de girofle. Parallèlement, on cuisine le mote dans l'eau puis on le fait sécher.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Mote_con_huesillo
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3277130
