Malloreddus
plat
Les malloreddus, ou gnocchetti sardi (« petits gnocchis sardes ») sont des pâtes provenant du Campidano dans le sud de la Sardaigne. Elles sont sans conteste « les » pâtes sardes. Elles ont une forme de petits coquillages de maximum 2 cm de long et sont faites à base de semoule de blé et d'eau; ceci car l'origine des pâtes se trouve dans le système de l'agriculture sarde qui est, principalement, fondée sur la culture du blé.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Malloreddus
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3282218
