Mesfouf
aliment
type de couscous
Le mesfouf (مسفوف mesfuf), ou masfouf, appelé thameqfoult en région kabyle, est une variante de couscous à base de semoule roulée finement et de beurre, généralement accompagnée de petits pois ou de raisins secs. Il en existe de nombreuses variations salées ou sucrées dont certaines sont servies comme entremets ou pâtisseries. Le mesfouf est répandu en Algérie et en Tunisie. Comme plat salé, il est plus léger que les couscous aux légumes et à la viande.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Mesfouf
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3306834
