Morcilla Patatera
plat
La morcilla patatera (« boudin à la pomme de terre ») est une charcuterie formée d'un mélange de viande et lard de porc de race ibérique et purée de pomme de terre, souvent aromatisé à l'ail et l'origan. Ce type de charcuterie est typique de l'Estrémadure, où elle est préparée lors de l'abattage du cochon. Son aspect extérieur est très semblable à celui du chorizo.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Morcilla_patatera
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3323829
