Murol du Grand Bérioux

fromage français

Le Grand Murols ou simplement Murol, créé par Jacques Bérioux dans les années 1920-30, est un fromage français de la région Auvergne. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 450 grammes. Il est de forme cylindrique, avec une hauteur de 3,5 à 4 cm et un diamètre extérieur de 12 cm avec un trou central de 3 cm de diamètre.