Nkui
plat
mets
Le Nkui est un plat traditionnel Bamiléké préparé à l'occasion de la naissance d'un enfant et servi à la mère. Il s'agit d'une sauce gluante issue de l'écorce d'une plante appelée le Triumfetta pentandra , assaisonnée avec plusieurs condiments (ngachu'u, lepka'ah, diepse'eh, zehfe, l'écorce de lep, susieu, fruits de lep). Il est servi avec un couscous de maïs. On le mange à la main, car la sauce est tellement gluante qu'aucun ustensile ne permet de l'attraper.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Nkui
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3342362
