Pindjour
aliment
condiment à base de légumes
Le pindjour, ou pindjur (en macédonien : пинџур ; en serbe en écriture cyrillique : пинђур ; en serbo-croate : pinđur), est un condiment à base de légumes, venant du centre des Balkans. C'est une préparation culinaire proche de la lutenica et de l’ajvar, mais faite essentiellement à base d'aubergines. Dans certaines parties du centre des Balkans, les mots sont interchangeables.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pindjour
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3388655
