Rigouta
fromage
fromage de lactosérum tunisien
La rigouta ou gouta est un fromage de lactosérum fermier ou artisanal élaboré en Tunisie, principalement à Béja. Ce fromage historiquement fabriqué au petit-lait de brebis sicilo-sarde est fabriqué de nos jours à partir de lactosérum et de lait de vache.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Rigouta
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3431975
