Sartinese

nom d'un type de fromage ou de fromage de chèvre trouvé en Corse

Sartinesu (francisée en sartenais) est une appellation en langue corse désignant une typicité, un savoir-faire, un terroir pour des fromages fermiers français, produits en Corse et concordant avec le « type Sartinesu ». Cette appellation d'origine tire son nom de Sartène, une commune située au sud de l'île.