Teurgoule
concept
spécialité culinaire de Normandie
La teurgoule ou teurd-goule (variantes : torgoule ou tergoule) est une spécialité culinaire de Normandie, à base de riz et de lait, généralement parfumé à la cannelle, cuit au four dans une terrine. La terrine ou jatte à bec en grès émaillé qui sert traditionnellement à sa cuisson est toujours fabriquée de manière artisanale par des poteries familiales, notamment à Noron-la-Poterie. Sa contenance varie entre 1,6 et 10 litres.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Teurgoule
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3519244
