Wǎguàn
outil
jarre chinois utilisé pour mijoter la soupe
Le wǎguàn (chinois simplifié : 瓦罐 ; pinyin : wǎguàn) est une jarre en céramique de grande taille, utilisée dans le sud de la Chine, qui sert à faire mijoter la soupe. Ces jarres sont utilisées pour accommoder ce type de plat depuis au moins mille ans. On appelle la soupe qui y est cuite « soupe de jarre » (瓦罐汤, wǎguàn tāng, 瓦罐煨汤, wǎguàn wēitāng ou 砂钵汤, shābō tāng), une spécialité de Nanchang, dans la province du Jiangxi.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Wǎguàn
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3565067
