Zythum

boisson

Le zythum, ou zython (du grec ζύθος zýthos, « bière »), est une boisson assez semblable à de la bière que les anciens Égyptiens fabriquaient à partir d’orge germée et fermentée. Elle porte aussi le nom de vin d’orge ou de boisson pélusienne, du nom de son lieu de fabrication, la ville de Péluse, située entre l’Égypte et la Palestine. Le vin d'orge avait la réputation d'être plus enivrant que le jus de raisin, et, importé en Grèce, Aristote, Sophocle, Eschyle l'ont loué.