Himbasha
aliment
pain de fête érythréen
Le himbasha (tigrigna : ሕምባሻ) ; ou ambasha (amharique : አምባሻ) est à l'origine un pain de fête érythréen légèrement sucré. Il est devenu populaire dans la cuisine éthiopienne et érythréenne et est souvent servi lors d'occasions spéciales. Il est préparé dans un certain nombre de variétés ; cependant, l'arôme le plus distinctif est celui des graines de cardamome moulues. La pâte reçoit une touche décorative avant d'être cuite.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Himbasha
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3785698
