Chrain
aliment
Le chrain (slovaque : chren ; tchèque : křen ; allemand : Meerrettich ou Kren à l'Est ; polonais : chrzan ; roumain : hrean, russe : хрен ; ukrainien : хрiн, khrin ; yiddish : כריין) est une sauce à base de raifort à la betterave rouge, parfois à la tomate, aux airelles, originaire d'Europe orientale, utilisée en particulier pour accompagner le kholodetz (fromage de tête russe) ou la charcuterie et la viande en Pologne.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Chrain
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q38029086
