Torta Mantovana
pâtisserie
La torta mantovana est un gâteau typique de la cuisine toscane où il est reconnu comme PATI (la zone de production traditionnelle est la ville de Prato) et de la cuisine de Romagne (Galeata et vallée de Bidente) ; la recette apparaît dans le livre de cuisine du gastronome romagnol Pellegrino Artusi. C'est un gâteau moelleux et parfumé, d'une couleur jaune, riche en amandes et en beurre, et généreusement saupoudré de sucre glace.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Torta_mantovana
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3995813