Bazeen
plat
pain azyme dans la cuisine libyenne
Le bazeen ou bazin (francisé « bazine ou bezine ») est un plat libyen et tunisien formé d'une pâte d'orge ou de semoule de blé autour de laquelle sont disposés une sauce aux épices, de l'agneau et des oignons. Il ressemble à l’assida yéménite. Le bazin est décrit comme un plat traditionnel et un plat national de la Libye. Il est aussi typiquement préparé dans la région de Sfax en Tunisie en tant que plat festif pour l'Aïd al-Adha.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bazeen
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q4164571
