Citrate Tripotassique
concept
composé chimique
Le citrate de potassium, appelé aussi citrate tripotassique, est un sel de potassium de l'acide citrique de formule K3C6H5O7. C'est un composé cristallin blanc, hygroscopique, inodore et qui a un goût salin. Il est utilisé comme régulateur alimentaire de pH, et son numéro E est E332. Il est également utilisé en médecine pour contrôler les calculs rénaux composés d'acide urique ou de cystine.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Citrate_de_potassium
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q419921
Propriétés
- formule
- C₆H₅K₃O₇