Karukan
aliment
cuisine japonaise, pâtisseries
Le karukan (軽羹) est une pâtisserie japonaise, spécialité de la région de Kyūshū et plus particulièrement de la ville de Kagoshima. Les deux kanji qui composent son nom signifient « léger » (軽) et « pâte de haricots rouges » (yokan, 羹). On le prépare aujourd'hui en forme de long pavé rectangulaire ou comme manju (petit gâteau rond).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Karukan
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q4216301
