Kulolo
concept
Le kūlolo est un dessert hawaïen fait principalement de cormes de taro râpés cuits au four ou à la vapeur et avec de la pulpe de noix de coco râpée ou du lait de coco. Considéré comme un pudding, le kūlolo a une consistance solide comme le fudge et est souvent servi coupé en carrés. Sa consistance est également décrite comme caoutchouteuse et grumeleuse, comme le tapioca, et son goût est similaire à celui du caramel.
