Omurice
plat
specialité culinaire japonaise
Omurice ou omu-rice (オムライス, omu-raisu) est une omelette contenant du riz frit habituellement accompagné de ketchup. Omu et raisu sont des contractions des mots « omelette » et « rice » (riz en anglais), le nom est un wasei-eigo. C'est un exemple de la cuisine japonaise yōshoku née par l'importation et l'adaptation de recettes occidentales après l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) au début de l'ère Meiji.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Omuraisu
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q427226
