Kölsch
concept
type de bière originaire de Cologne
La Kölsch est une bière allemande de fermentation haute brassée dans les environs de Cologne. De couleur dorée et titrant de 4,4 à 5,2 % d'alcool, elle possède un goût légèrement fruité ainsi qu'une faible amertume. Au niveau local, sa production est réglementée par la Kölsch Konvention, créée par un accord entre brasseurs. Chaque jour, un million de litres de Kölsch est brassé. Depuis 2009, la Kölsch est reconnue par le label de qualité (g.g.A) Geschützte geographische Angabe.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Kölsch_(bière)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q4626
