Se'i

plat indonésien

Le se'i ou sei est un plat indonésien de viande fumée originaire de Kupang, sur l'île de Timor, dans les petites îles de la Sonde orientales. Il y a plusieurs se'is : se'i babi (au porc, le plus populaire), se'i sapi (au bœuf), se'i rusa (à la venaison).