Banmian
aliment
Le banmian (板麵) est un plat de nouilles chinoises servies dans une soupe. Le mot banmian (« planche » et « nouille ») vient de la méthode hakka de couper les pâtes en bandes raides à l'aide d'une règle en bois. On peut aussi appeler ces nouilles man-foon-char-guo (麵粉茶粿) ou dao-ma-chet (刀嬤切) en hakka. En hokkien, on les appelait également mee-hoon-kueh (麵粉粿 ; litt. « snack de blé »). Le banmian est un plat populaire en Chine, en Malaisie et à Singapour.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Banmian
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q4856836
