Mère de Vinaigre
substance
La mère de vinaigre (Mycoderma aceti) est un biofilm produit par une colonie de bactéries acétiques de l'espèce Gluconacetobacter europaeus lors d'une fermentation acétique destinée à produire un vinaigre.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Mère_de_vinaigre
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q48672
