Sucre de Canne Complet
concept
sucre de canne non raffiné et pourvu de sa mélasse
Le sucre de canne complet est un sucre de canne non raffiné et totalement pourvu de sa mélasse, il est le résultat direct du pressage de la canne, obtenu après évaporation de l’eau. Ce sucre est connu sous de nombreux noms, par sa longue histoire : gur ou jaggery en Asie du Sud, chancaca, panela, piloncillo ou rapadura au Mexique et en Amérique du Sud, ou encore galabé à la Réunion.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sucre_de_canne_complet
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q487233