Citron D'assam

variété de citron

Citron d'Assam, parfois Citron des Indes à fruit long est un agrume cultivé dans l'État indien d'Assam. Le fruit oblong contient une pulpe vert pale qui donne un jus légèrement acide, évoquant le citron vert et souvent utilisé dans la cuisine locale. Il ne doit pas être confondu avec Citrus assamensis, autre agrume nettement acide mais sauvage et rare.