Chaas

Le chaas, ou chhash (prononcer : chaa-ch) est une boisson traditionnelle au Gujarat et au Rajasthan, dans l'ouest de l'Inde. Elle est issue de lait fermenté, babeurre ou yaourt dilué, et porte le nom de ghol au Bangladesh, mattha dans le nord de l'Inde, et tak au Maharashtra. Ce sont les divers noms régionaux de la boisson similaire, le lassi.