Tome des Bauges
fromage
fromage au lait de vache du massif des Bauges, France
La tome des Bauges est un fromage au lait de vache produit en France. Elle doit son nom au massif des Bauges. Il s'agit d'un fromage au lait cru entier ou partiellement écrémé, à pâte pressée non cuite, salée et à croûte fleurie de 18 à 20 cm de diamètre et 3 à 5 cm de hauteur pour 1,1 à 1,4 kg. Sa pâte est de couleur ivoire à jaune et sa croûte grise.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Tome_des_Bauges
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q524966
