Kolak
plat
dessert indonésien
Le kolak est un dessert indonésien à base de sucre de palme ou de noix de coco, de lait de coco et de feuilles de pandanus (P. amaryllifolius). Une recette dans laquelle de la banane est ajoutée est appelée kolak pisang ou « kolak de banane ». D'autres recettes peuvent contenir d'autres fruits, légumes et tubercules : citrouille (labu kuning), patate douce (ubi), jacquier (nangka), banane plantain (pisang ambon), manioc (singkong), et perles de tapioca.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Kolak
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q5257857
