Lahpet

thé fermenté birman

Lahpet, également orthographié laphat, laphet, lephet, leppet ou letpet en anglais (birman : လက်ဖက် ; MLCTS : lak hpak, prononcé [ləpʰɛʔ]), désigne en birman le thé fermenté ou mariné. La Birmanie est l'un des rares pays où le thé est à la fois consommé comme une boisson et comme une gourmandise, sous la forme de thé mariné. Le laphet est considéré comme une delicatessen national qui joue un rôle important dans la société birmane.