Dimlama
plat
mets d'Ouzbékistan
Le dimlama (en russe : Дымдама, dymdama) est un ragoût ouzbek, et plus largement d'Asie centrale, composé de diverses combinaisons de viandes, de pommes de terre, d'oignons, de légumes et parfois de fruits. La viande (généralement de l'agneau ou parfois du veau ou du bœuf) et les légumes sont coupés en gros morceaux et placés en couches dans une casserole hermétiquement fermée pour mijoter lentement dans leur propre jus.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Dimlama
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q5277707
