Soupe Draw
plat
La soupe draw, que l'on peut traduire par « soupe mêlée », est le nom des soupes du sud-est et du sud-ouest du Nigeria qui sont faites à partir de feuilles de gombo, d'ogbono (Irvingia gabonensis) ou d'ewedu (jute). Le nom dérive de la viscosité épaisse caractéristique du bouillon lorsqu'il sort du bol lorsqu'il est mangé soit avec une cuillère, soit, plus typiquement, en y trempant un petit morceau de solide (foufou).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Soupe_draw
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q5305996
