Fahsa
plat
Plat à base d'agneau
La fahsa (arabe : فحسة) est un plat traditionnel originaire du Yémen, de la région de Sanaa. Il s'agit d'un ragoût au bouillon d'agneau à base de côtelettes d'agneau, assaisonné avec des épices et de la holba (fenugrec), ajoutés après la préparation. Une variante peut se cuisiner avec du veau à la place de l'agneau.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fahsa
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q5429635
