Pasta Alla Norma
aliment
spécialité culinaire italienne
La pasta alla Norma est une spécialité culinaire italienne, originaire de la ville de Catane, en Sicile. Il s'agit d'un plat de pâtes, généralement des maccheroni ou des perciatelli, cuisinées avec de la sauce tomate, à laquelle on ajoute des aubergines frites, de la ricotta salée (it) râpée et du basilic. Comme c'est le cas avec d'autres recettes régionales, bien qu'il s'agisse d'un plat typique, originaire du côté de l'Etna, il est maintenant répandu et apprécié dans toute l'île et au-delà.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pasta_alla_Norma
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q548521
