Adhumulone
concept
composé chimique
L’adhumulone, ou 3,5,6-Trihydroxy-2-(2-méthylbutanoyl)-4,6-bis(3-méthylbut-2-enyl)cyclohexa-2,4-dien-1-one, est un composé chimique de formule C21H30O5, présent dans la résine de houblon dont on l'extrait. C'est l'un des cinq analogues d'acide alpha identifiés dans la résine de houblon, les autres étant la cohumulone, l'humulone, la préhumulone et la posthumulone.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Adhumulone
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q56065853