Chuletón de Ávila
viande
T-bone steak préparé sur le gril et généralement servi peu cuit, dans la province d'Ávila, Espagne
Le chuletón de Ávila est un plat typique de la province d'Ávila, en Espagne. Il est obtenu à partir d'une côte de bœuf, de vache ou de veau de la race Avileña-Negra Iberica, originaire de Castille. Il s'agit d'une grande escalope de veau préparée sur le gril et généralement servie saignante, le mode de préparation le plus traditionnel dans la région.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Chuletón_de_Ávila
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q5768467
