Jeow Bong
aliment
condiment laotien
Le jeow bong ou jaew bong (lao : ແຈ່ວບອງ, thaï : แจ่วบอง ; système général royal de transcription du thaï : chaeo bong) également appelé sauce chili de Luang Prabang est une pâte chili laotienne sucrée et salée originaire de Luang Prabang, au Laos. Le jeow bong est fabriqué à partir de piments séchés au soleil, de galanga, d'ail, de sauce de poisson (padaek) et d'autres ingrédients : couenne hachée et cuite ou peau de bœuf, paprika.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Jeow_bong
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q5794326
