Mousse
plat
cuisine
En cuisine, la mousse est le résultat d'une réaction chimique et physique qui incorpore des bulles d'air dans une matière liquide ou solide. La mousse est donc présente dans les boissons (exemple : bière) et les plats (exemple : mousse au chocolat).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Mousse_(cuisine)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q624004
Propriétés
- p279_labels
- mets, nourriture, espuma