Kenpi
confiserie
cuisine japonaise, sud du pays
Le kenpi (けんぴ) ou imo-kenpi (芋けんぴ), où imo (芋) signifie « patate », et plus spécifiquement « patate douce », est un amuse-gueule japonais typique de la préfecture de Kōchi. Il s'agit de patates douces confites taillées en frites, mais dont la consistance est ferme et le goût sucré.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Kenpi
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q6391336
