Mushimono
concept
Mushimono (蒸物) désigne un type de cuisson à la vapeur et, par extension, les plats qui sont réalisés en utilisant celui-ci dans la cuisine japonaise. Les plats à la vapeur contiennent souvent du poulet, des poissons ou des légumes. Parfois, du saké est ajouté. Les ingrédients sont cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils ramollissent et sont servis chauds. Le chawanmushi est un exemple connu de plat mushimono.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Mushimono
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q6941266
