Bryndza
fromage
La bryndza ou brynza (terme slave emprunté au roumain brânză « fromage ») est un produit fromager à base de lait de brebis ou quelquefois également d'un mélange au lait de brebis et au lait de vache, dans lequel la proportion de lait de brebis doit être supérieure à 50 %. On la trouve aujourd'hui surtout en Slovaquie, en Tchéquie (sous l'orthographe brynza), en Pologne et en Roumanie.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bryndza
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q698632
