Sōmen
concept
cuisine japonaise, type de nouilles
Les sōmen (素麺／索麺／そうめん, nouilles blanches) sont des nouilles japonaises blanches très fines, faites à base de farine de blé. On les mange généralement froides en soupe l'été. Elles ont la particularité de cuire très rapidement. Ces nouilles peuvent être assaisonnées de mentsuyu.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sōmen
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q701057
