Perle de Coco (nuomici)
plat
Pâtisserie à base de riz gluant et de crème de haricot mungo, à la poudre de chaire de noix de coco
La perle de coco (chinois simplifié : 椰蓉糯米糍 ; chinois traditionnel : 椰蓉糯米餈 ; pinyin : yēróng nuòmǐ cí ; litt. « pâtisserie de riz gluant à la poudre de coco », une sorte de 糯米滋 / 糯米餈, nuòmǐ cí, pâtisserie de riz gluant) est un dessert chinois à base de farine de riz gluant (à laquelle on ajoute parfois fécule de blé ou farine de maïs), fourré à la crème de haricot mungo (soja vert) et au sucre (généralement mélasse ou miel), et saupoudré de copeaux de chair de noix de coco.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Perle_de_coco
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q708908
