Yong Tau Foo

Le yong tau foo (aussi appelé yong tao foo, yong tau fu, yong tau hu ou yong tofu ; yentafo en Thaïlande), est une préparation culinaire chinoise hakka de tofu farci de viande hachée ou de pâte de poisson, consommé avec de la sauce ou servi en soupe. On trouve ce plat en Chine, à Taïwan, en Malaisie, à Singapour et en Thaïlande, et dans les villes où existe une communauté teochew ou minnan.